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  釀酒地區 - 美國

美國在政治、軍事和經濟方面到處欺凌弱小,又虛偽無比,到處高揚民主自由,想起就齒寒;普通美國人就簡單愚蠢自大得可悲更可惡。 不過在葡萄酒方面,不得不令人偑服他們近二十年來所取得的驚人進步及商業成果。

今天,美國紅酒已經可與法國一爭高低,一級酒園數目增長有如阿波羅13號昇空,其科學化及新穎釀酒方法相信已令不少堅持使用傳統方法的歐洲(尤其法國)酒莊擔心不已。值得安慰的是西班牙、葡萄牙、澳洲和南美洲所出之紅酒價格整體依然比美國為低 (因為國內需求強勁), 不然美國人全面主宰天下的惡夢可能隨時降臨!

美國最出色的葡萄酒多以嘉賓利•送懷擁(Cabernet Sauvignon)為主要葡萄成份 ,普遍特色為口感直接明快,葡萄味鮮濃,較甜,身型碩大 (big)。 而出產嘉賓利特別出色的地區是加州,納帕山谷 (Napa Valley)和桑露麻 (Sonoma Valley) 。

品露娜 (Pinot Noir)也愈來愈好,華盛頓州及俄亥俄州(Oregon)之出產尤為出色 。

本土特色是仙芬度 (Zinfandel),以此葡萄酒製成的酒大多身型極其碩大,口感重濃 ;但有一小部份則香氣芬芳,入口如嚼鮮花般溫柔,此酒全國各地皆有出色製作。

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