一等特級(甲) Premier Grand Cru Classe (A):

懊喪酒堡(Chateau Ausone)
以聖美倫標準來說產量極細的懊喪，價錢高昂得令人「懊喪」，成熟期長得也令人「懊喪」。年輕時單寧太多，口感生硬，成熟後才顯酒皇風姿。很多酒評家認為懊喪終究比不上白馬酒堡(Chateau Cheval Blanc)甚至只到一等乙級的飛濟酒堡(Chateau Figene) 。

白馬酒堡(Chateau Cheval Blanc)
白馬無容置疑是代表聖特美倫的最高水準，不僅是其兩大頂尖之一，更被推崇為波爾多「八大翹楚」之一(其他七大包括美渡的王大一級酒，柏翠酒堡，納風利酒堡(Chateau Lafleur)) 。

一等特級(乙) Premier Grand Cru Classe (B):

安鐘朗酒堡(Chateau Angelus，前為Chateau l'Angelus)在香港頗賣得之聖特美倫酒 。以前只是一般列級酒(Grand Cru Classe)，但96年終一償所願升級。酒性豐富，層次感強，單寧也頗順滑。自升級後價格卻有越來越高之感。

寶世珠•比高酒堡(Chateau Beau-Sejour Becot)於96年與安鐘朗齊齊升上一等，其實是重返故居 - 85年時她由一等降級至列級(Grand Cru Classe) 。此酒平滑，平易近人，可說是很易喝的聖特美倫。

寶世珠酒堡，又稱寶世珠•杜浮Chateau Beausejour或Chateau Beausejour-Duffau)的90年份酒曾一鳴驚人，在紐約的一次蒙瓶比試中(blind tasting)150個酒評人中被選為第一佳釀擊敗級數高如瑪高(Chateau Margaux)拉飛(Chateau Lafite Rothschild)等酒，盛名不脛而走 。 酒性豐濃，口感重，但不失優雅。價格還可以，不算太高。

比雅酒堡(Chateau Belair)歷史上曾是聖特美倫酒中執牛耳者，直至被懊(Chateau Ansore)等酒家超越 。此酒酒性平易近人，身型較薄，以優雅見長。

根濃酒堡(Chateau Canon)盛名一直不衰，一直被公認為波爾多最好的酒莊之一 。酒性豐滿有力，但單寧多，必須陳年很久才達成熟之期。

格羅•夫提酒堡(Chateau Clos Fourtet)
歷史往績不是太好，因此沒有什麼軼聞可提，但近二十年表現確不錯，酒性濃勁，單寧多而遲熟，酒價也不低。

飛濟酒堡(Chateau
Figeac)被認為是應進入一級甲組的酒 - 有人估計是因其售價相對「太便宜」。 酒堡鄰近白馬(Chateau Cheval Blanc)，酒性卻大相逕庭，以優雅細膩見長，好年份的酒更可與天比高 。

家費利酒堡(Chateau La Gafeliere)酒身輕輕，以優雅細膩著稱風格可說近似傍美露(Pomerol)而多於聖特美倫 。

瑪德蓮酒堡(Chateau Magdelaine)
較女性化的聖特美倫，風格近於傍美露(Pomerol)酒 。主因是老闆J.P.Mouwix(亦是柏翠酒堡的老闆)採用高比例的美露(Merlot)造酒 。

派飛酒堡(Chateau Pavie)
派飛可算是聖特美倫的大酒商，因而售價也合理。酒性濃滑可人。

特洛特酒堡(Chateau Trotte Vieille)
全名為特洛特•為爾酒堡。此酒身型輕盈，不是傳統的聖特美倫，但卻是好酒。

普通特級 Grand Cru Classe

To Be Continued