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香港紅酒網可能是世界上第一個中文葡萄酒網頁, 面世雖己超過一年, 但直至最近（2002年1月）才基本完成, 期間經歷了各種困難,
如科網股泡沬爆破, 幸得此網的母公司華洋飲品及貿易有限公司一力支持, 才能正式面世。
現簡介香港紅酒網的各項特式：
| 一、 |
以中文介紹葡萄酒知識。要深入暸解葡萄酒,
本來你需要是一位英文造詣高深的飲家--市面上真正有質素的葡萄酒書籍或網頁多是英文著作；而中文葡萄酒書籍（多為台灣所出）則良莠不齊,
大部份是消遺性而非專業性寫作。
香港紅酒網正正彌補了這一空白, 即使你只會一點點英文, 看完我們的網頁後, 相信己有足夠的能力去分辨各個國家不同的葡萄酒及其估計質量、型態（style）及合理價格。
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| 二、 |
專業而不造作。葡萄酒知識可以很裝模作樣,
譬如在描述一款酒的果香時, 有些所謂「專業葡萄酒評人」會列出五、六種以上味道：苹果、菠蘿、蜂蜜、堅果、杏仁……有時可能是真的,
但大部份只是那些酒評人突顯自己專業的譁眾取寵手法。
而香港紅酒網只會用最基本的酒味特徵去形容一支葡萄酒, 如質感（texture, 即滑與干）、深度（depth）、剛入口味道強度（attack）、力度（strength/power）、回味/餘韻（finish/tasting）,
而不用虛無飄渺的字眼去迷惑讀者。
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| 三、 |
照顧讀者的價格關注。對於專家（包括酒評人）而言,
一支100分的酒當然是比得98分的酒更值得欣賞、飲用。但如果前者的價格是5千圓, 而後者只需1千圓, 香港紅酒網則會推荐後者。以價論貨,
筆者認為這是很多酒評人忽略了的重大要素。
香港紅酒網還有其它的長處與特色, 留待讀者慢慢深究、體會。 |
Cheers！
楊新福
總編輯
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